I pani della tradizione pastorale sarda raccontano, meglio di tante parole, la vita dura e geniale dell’isola: dal pane carasau di origini antichissime, che la tradizione fa risalire all’epoca nuragica, al pane guttiau, fino al civraxu, al moddizzosu e alla spianata. Sono pani nati per nutrire pastori e famiglie, pensati per durare, accompagnare la transumanza […]
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Formaggi della Valle del Comelico: sapori autentici delle Dolomiti I formaggi della Valle del Comelico, nel cuore delle Dolomiti Venete, nascono da latte di montagna profumato di erbe e fiori alpini, lavorato con tecniche artigianali antiche e lunghe stagionature che vanno da 2 a 12 mesi per il Formaggio Comelico DOP. In questa guida trovi […]
