Vernaccia: storia, territori e sapori di un vitigno italiano La Vernaccia è un vitigno a bacca bianca tra i più antichi d’Italia, citato già nel XIII secolo in documenti toscani e reso immortale da Dante Alighieri nel Purgatorio della Divina Commedia. Dà vita a vini molto diversi tra loro: dalla Vernaccia di San Gimignano DOCG, […]
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I pani della tradizione pastorale sarda raccontano, meglio di tante parole, la vita dura e geniale dell’isola: dal pane carasau di origini antichissime, che la tradizione fa risalire all’epoca nuragica, al pane guttiau, fino al civraxu, al moddizzosu e alla spianata. Sono pani nati per nutrire pastori e famiglie, pensati per durare, accompagnare la transumanza […]
