Vino Riesling: storia, aromi e abbinamenti gastronomici Il vino Riesling è uno dei grandi bianchi del mondo: nasce nel cuore della Renania nel XV secolo, si è diffuso in Alsazia, Austria e nel Nuovo Mondo, e oggi affascina per la sua versatilità, l’eccezionale complessità aromatica e la rara capacità di esprimere il terroir in ogni […]
Archivio Tag: abbinamenti vino cibo
Pietra focaia e petrolio nei vini: cosa sono davvero gli aromi minerali Le note di pietra focaia e petrolio nei vini sono profumi distintivi che emergono soprattutto in alcuni vini bianchi strutturati e longevi, come quelli da Riesling, Sauvignon Blanc e Chenin Blanc. Questi aromi, che ricordano la selce sfregata, la pietra bagnata o persino […]
